民以食為天 食以安為先
點擊次數： 更新時間：2009-3-20
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●草案全文向社會公布征求意見，在一個月的時間內共收到各方面意見11327條
●食品安全法的頒布，是做好食品安全工作的新起點
食品安全法的頒布施行，對規范食品生產經營活動，增強食品安全監管工作的規范性、科學性和有效性，全方位構筑食品安全法律屏障，提高我國食品安全整體水平，切實保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系國家的健康發展，關系社會的和諧穩定。我國黨和政府歷來高度重視食品安全。早在改革開放初期的1982年，全國人大常委會就通過了食品衛生法（試行），標志著我國的食品衛生事業進入了法治化軌道；在總結試行法實施經驗的基礎上，食品衛生法于1995年正式頒布施行，對保證食品安全，預防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發揮了積極作用，我國的食品安全總體狀況得到不斷改善。
食品衛生法實施14年來，正值我國社會轉型和改革開放的關鍵時期，食品安全出現了一些新情況、新問題，不少食品存在安全隱患，食品安全事故時有發生，特別是去年發生的奶粉事件更是為我國的食品安全監管工作敲響了警鐘。為了從制度上解決問題，亟需對現行食品衛生制度加以補充、完善，制定一部全方位構筑我國食品安全法律制度的食品安全法，從制度上杜絕類似食品安全事件的再次發生。
食品安全法的制定工作始終貫徹科學發展觀，立足中國實際，積極吸收國際先進經驗。曾將草案全文向社會公布征求意見，在一個月的時間內共收到各方面意見11327條，充分體現了國家立法和人民意志的統一性。全國人大常委會進行了四次審議，認真研究，集思廣益，充分體現了科學立法、民主立法的精神。
食品安全法體現了預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理的食品安全工作指導思想，進一步明確了我國的食品安全監管體制，打造從農田到餐桌的全程監管，確保監管環節無縫銜接；借鑒國際先進的食品安全監管經驗，建立食品安全風險評估和食品召回等制度，統一食品安全標準，加強對食品添加劑和保健食品的監管，完善食品安全事故的處置機制，強化監管責任，加大處罰力度，嚴格賠償責任。食品安全法的頒布實施是我國食品產業的一件大事，是食品安全工作的里程碑，標志著我國的食品安全工作進入了新階段。
食品安全法的頒布彰顯了國家進一步強化食品安全監管的決心和信心，是做好食品安全工作的新起點。真正實現食品安全，需要全社會的共同努力。各級人民政府和有關部門應充分認識到食品安全問題的極端重要性，下大決心、花大力氣，堅決、有力、全面地貫徹好食品安全法。企業應強化食品安全第一責任人的觀念，承擔起保障食品安全的社會責任。同時，應在全社會廣泛開展食品安全法律、法規的宣傳，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力。在政府、企業和社會各方面的共同努力下，食品安全法一定能夠得到切實的貫徹實施，構筑起保障食品安全堅實的法律屏障，造就一個體質強健、生機勃勃的民族，塑造一個負責任的大國形象。[穗華機械摘編]
2009年3月20日