包裝機(jī)械正在圍繞果蔬加工設(shè)備等開(kāi)發(fā)市場(chǎng)
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2010-10-25
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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】三農(nóng)（農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民）問(wèn)題是目前影響國(guó)內(nèi)人民生活水平提高的重要問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品的就地增值，惟一方法是就近進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品的深加工。農(nóng)業(yè)部在“十五”期間提出的全國(guó)七大產(chǎn)品領(lǐng)域?yàn)椤笆晃濉鞭r(nóng)副產(chǎn)品加工設(shè)備的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
畜產(chǎn)品加工設(shè)備畜產(chǎn)品加工主要是指肉、蛋、奶的加工。我國(guó)豬、牛、禽屠宰線已有1800余條，機(jī)械化程度較高，但肉制品加工機(jī)械相對(duì)落后，技術(shù)水平較低，人造腸衣設(shè)備尚不能制造，高速制罐設(shè)備還是缺口，低溫肉及發(fā)酵肉制品設(shè)備尚未開(kāi)發(fā)。乳制品主要差距在液態(tài)奶設(shè)備，近幾年主要是進(jìn)口設(shè)備占領(lǐng)市場(chǎng)，目前國(guó)內(nèi)已有企業(yè)開(kāi)始制造“利樂(lè)包”設(shè)備，但大的問(wèn)題是包裝材料跟不上，尤其是國(guó)產(chǎn)紙和鋁箔達(dá)不到要求。
水產(chǎn)品加工機(jī)械我國(guó)水產(chǎn)品加工中，冷凍制品及動(dòng)物蛋白飼料所占比重為69.94%，其次為干制品及腌熏制品，增加值較低，影響了加工業(yè)的發(fā)展，原因是新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備和新產(chǎn)品科研成果轉(zhuǎn)化率低，資源不能綜合利用開(kāi)發(fā)。應(yīng)重點(diǎn)加大科研投入，發(fā)展水解魚(yú)蛋白、蛋白質(zhì)、甲殼素等設(shè)備，發(fā)展海洋藥物及天然海洋化合物設(shè)備，以提高水產(chǎn)品加工業(yè)的增加值。
糧食加工設(shè)備我國(guó)已先后引進(jìn)小麥制粉設(shè)備200余條，大米生產(chǎn)線100余條，正在運(yùn)行的方便面生產(chǎn)線3000余條，目前米、面機(jī)械已基本可滿足國(guó)內(nèi)需求，但出品率還有待提高。
果蔬加工設(shè)備蘋(píng)果、柑橘以其種植面廣、產(chǎn)地相對(duì)集中、產(chǎn)量大而較適宜大規(guī)模加工，目前以榨汁為主，但此類(lèi)加工設(shè)備主要依賴進(jìn)口，其關(guān)鍵設(shè)備價(jià)格高，制約了果汁加工設(shè)備的發(fā)展。隨著產(chǎn)業(yè)帶的形成，果汁設(shè)備將進(jìn)入大量需求期，國(guó)內(nèi)應(yīng)研制10t／h以上的加工設(shè)備，除上述主要設(shè)備外，還應(yīng)發(fā)展果膠、橘皮油等的分離提煉設(shè)備，提高資源綜合利用率。蔬菜加工設(shè)備、菜汁加工設(shè)備可借鑒果汁加工設(shè)備，但要另行解決工藝技術(shù)。益好的大型設(shè)備尚待開(kāi)發(fā)研究，烘干菜的隔氧工藝及配套設(shè)備還有待開(kāi)發(fā)。
油料加工設(shè)備目前，我國(guó)油料加工正在向規(guī)模化發(fā)展，但技術(shù)水平不高，與世界水平相比，能源消耗高（約1.5～3倍），綜合利用水平低。應(yīng)發(fā)展3000t／d以上的設(shè)備，采用脫皮、膨化、酶及微波處理工藝等技術(shù)，以提高油料的出油率，降低各種消耗，提高豆粕及油渣的綜合利用率，為社會(huì)創(chuàng)造更多的財(cái)富。
2010年10月25日