創(chuàng)新技術(shù)使食品機械國產(chǎn)化之路更扎實
點擊次數(shù)： 更新時間：2014-1-15
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事實上，食品機械在食品加工領域的春天正悄然到來。我們認為，國內(nèi)自動化食品機械行業(yè)已經(jīng)步入黃金期。作為勞動力成本快速上升和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級帶來的令人驚喜的“副產(chǎn)品”，食品機械替代人工勞動力成為了行業(yè)快速發(fā)展的催化劑。
目前，一臺簡單的食品機械單品，其成本相當于一位工人3年的工資，壽命在10年以上。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)食品機械的成本正以每年4%的速度下降，成本導向的技術(shù)升級在中國有大的市場空間。
國內(nèi)食品機械產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是“互仿”——互相仿造，在國內(nèi)仿造，也叫做“內(nèi)仿”。水平大概一致，今天你有的明天別人就仿去了。當然，食品機械行業(yè)也有那么幾家有自己的機械設計能力來開發(fā)新產(chǎn)品，但產(chǎn)品一曝光，其他的制造商就跟進過來。所以在互聯(lián)網(wǎng)上我們查找食品機械會看到很多產(chǎn)品，但大多雷同。
相比較而言，在國外考察一些食品機械廠家，他們的產(chǎn)品不論是在外觀還是的設計原理上都有比較大的區(qū)別。這就是很多國內(nèi)一些想創(chuàng)新的廠家努力去學習國外產(chǎn)品的原因，操作方法是到國外參加展會，拍些設備圖片或直接購買一個設備樣品，拿來仿造就可以了。這就是“外仿”，仿造國外的。
需要注意的是，國內(nèi)在一些關(guān)鍵的核心技術(shù)領域仍依賴進口。因此，對于一些精密機械零部件的開發(fā)將成為未來政府政策支持的重點，掌握核心技術(shù)的企業(yè)將獲益。
不管是“內(nèi)仿”還是“外仿”都是在仿造，自己沒有太多的創(chuàng)新和設計。產(chǎn)品就會一直在跟進，跟著別人前進。要想超越和創(chuàng)新就必須有自己的機械設計能力，機械設計和研發(fā)是食品機械終能國產(chǎn)化的根本前提。
自主創(chuàng)新能力不僅是食品機械行業(yè)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的重要基礎，也是食品機械質(zhì)量安全重要保障。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，日益提高的質(zhì)量要求勢必促使食品機械工業(yè)加快創(chuàng)新，盡管實現(xiàn)加快創(chuàng)新是一個相對漫長的過程，且當前并未取得大的技術(shù)突破，增長亦較平穩(wěn)，而高端裝備制造業(yè)戰(zhàn)略的興起必將為食品機械國產(chǎn)化作出貢獻。
中國食品機械設備網(wǎng)小編希望，國內(nèi)的食品機械械廠家能著眼未來，走食品機械國產(chǎn)化道路。我們也欣喜地看到，現(xiàn)在也有不少企業(yè)正和高等院校、科研機械合作共同開發(fā)國產(chǎn)化、產(chǎn)業(yè)化食品機械產(chǎn)品，為行業(yè)做出自己的貢獻。