粉條機(jī)械化生產(chǎn)效率高銷(xiāo)路好
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2014-12-20
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山東濰坊市機(jī)制粉條99%以上出口韓國(guó)，占據(jù)當(dāng)?shù)匕顺墒袌?chǎng)。在韓國(guó)，很多人在購(gòu)買(mǎi)粉條時(shí)，先想到的是物美價(jià)廉的濰坊粉條。濰坊檢驗(yàn)檢疫局公布的數(shù)據(jù)顯示，濰坊市出口的機(jī)制粉條約占韓國(guó)市場(chǎng)的80%以上。據(jù)了解，濰坊粉條從地瓜加工到制成粉條需要30道工序，用時(shí)40個(gè)小時(shí)。
據(jù)濰坊檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，今年1月至9月，濰坊地區(qū)共出口機(jī)制粉條15641噸、貨值1339萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)10.41%和3.87%.各生產(chǎn)企業(yè)在濰坊檢驗(yàn)檢疫局的監(jiān)管和指導(dǎo)下，管理水平和生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，多年來(lái)未發(fā)生國(guó)外預(yù)警或退運(yùn)事件。據(jù)了解，行業(yè)內(nèi)，粉條又分為手工粉條和機(jī)制粉條，濰坊已有20多年出口粉條的歷史，其中98%以上是機(jī)制粉條，99%以上出口韓國(guó)。目前，濰坊地區(qū)共有8家機(jī)制粉條生產(chǎn)企業(yè)，年可出口機(jī)制粉條近兩萬(wàn)噸、貨值2000萬(wàn)美元。
據(jù)一位從事粉條加工幾十年的老師傅介紹，從他記事開(kāi)始，自己就跟著家里的大人在生產(chǎn)隊(duì)加工粉條，那時(shí)候基本每家都做這個(gè)，工藝全是老一輩人傳下來(lái)的。“我記得當(dāng)時(shí)村里差不多有150戶(hù)人家，幾乎家家戶(hù)戶(hù)加工粉條。村民們白天到生產(chǎn)隊(duì)里干農(nóng)活，晚上回家再加工粉條，那時(shí)候是純手工制作，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。以前兩個(gè)人忙活一天才能加工100斤粉條，現(xiàn)在用機(jī)器一個(gè)小時(shí)就能加工200斤，所以傳統(tǒng)手工工藝就慢慢被淘汰了。”
隨著現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人選擇進(jìn)城務(wù)工，農(nóng)村生產(chǎn)能力有限，傳統(tǒng)粉條加工營(yíng)生困難，更多的人選擇機(jī)械化的加工來(lái)緩解生產(chǎn)力的壓力。此外，機(jī)械化加工粉條，不僅口味上和傳統(tǒng)加工的粉條無(wú)多大差別，還有利于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一化，減少了人工接觸所帶來(lái)的污染，產(chǎn)品品質(zhì)更易得到保障，消費(fèi)者更能接受。