食品機械-企業發展贏在細節管理
點擊次數： 更新時間：2017-1-13 8:36:38
上一條：提高智能化水平是肉制品食品機械發展的重要課題
下一條：果蔬加工業繁榮 食品裝備作用大
【中國食品機械網】在我國機械制造業領域，尤其是食品機械行業關乎食品安全，更要加強細節化管理。
近來“工匠精神”成為國內社交媒體上的熱詞，食品機械制造商們紛紛意識到注重細節的重要性，接二連三出現的安全事件無疑揭露了我國食品機械制造業的弊端——追求“短平快”。
國內發展環境還沒徹底完成從粗放型到精細型的轉變，環境資本也沒有耐性，人的思維也很難注意到細節上去，中國大部分食品機械行業發展追求“短平快”，很少有企業愿意在細節事情上花工夫�！岸唐娇臁卑l展模式雖然在一定程度上讓我國食品機械制造業步入發展“快車道”，但從長遠看，企業持續穩定發展離不開細節化管理。
“天下大事，必作于細”，對于食品機械企業來說更是如此。人們對食品安全非常重視，但是更多關注的是食品包裝的安全性，忽略了食品加工機械和器具的安全。實際上，與食品包裝相比，對食品安全影響范圍更大是食品加工機械及器具，因為它生產的次數多，會持續性的污染食品，威脅食品安全。
盡管政府和企業對安全工作非常重視，但每年還是有成百上千的機械事故不斷發生。原因雖然是多方面的，如一些操作人員的安全意識薄弱，但是機械本身在生產加工過因忽視細節造成的隱患也十分常見。所以，對于食品機械企業來說，其必須在生產過程中注意到所有的細致末梢，保證產品本身安全性。
細節的注重，讓我國的“飛天夢”的以實現，而細節的忽視，卻讓我國食品機械行業的發展遲遲不能交出滿意“答卷”。好在我們已經深刻意識到“工匠精神”將成為制造業發展過程成中的“一劑良藥”，意識覺醒正在悄然發生中。在這個不缺乏技術支持與創新精神的時代，注重細節才是食品機械行業的“救命稻草”�！舅肴A機械摘編】
2017年1月13日