低溫壓榨設(shè)備提高油品質(zhì)量
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-7-21 9:07:09
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新疆的馕種類繁多，制作工藝也各不相同，但大多數(shù)馕在制作的時候都會用到同一種原料——油。油質(zhì)會在一定程度上影響馕的味道和口感，為了提升馕的品質(zhì)，當(dāng)?shù)卣氐匾M(jìn)了低溫冷榨設(shè)備進(jìn)行制油工作。
低溫冷榨設(shè)備主要通過物理機械的作用，在不高于65℃的條件下對油料進(jìn)行壓榨。由于整個過程在低溫下進(jìn)行，所以獲得的冷榨油無需像常規(guī)油脂進(jìn)一步精煉，僅通過過濾即可滿足食用油標(biāo)準(zhǔn)。低溫冷榨設(shè)備不僅解決了熱榨工藝導(dǎo)致的油脂品質(zhì)差和餅粕蛋白有效氨基酸破壞嚴(yán)重等問題，它的能耗和加工成本也比熱榨工藝更低，更綠色環(huán)保。
市面上用于榨油的低溫冷榨設(shè)備主要有兩種：螺旋榨油機和液壓榨油機。螺旋榨油機出油率高，操作簡單。但它有一個明顯的缺點，就是當(dāng)油料進(jìn)入榨膛的速度過快時，會導(dǎo)致榨膛的溫度升高，影響油的品質(zhì)，速度過慢又會降低出油率。而液壓榨油設(shè)備在榨油過程中幾乎不產(chǎn)生溫度，不會破壞油料的有機成分，榨出的油含雜量少、品質(zhì)高。