食品添加劑行業發展分析
點擊次數： 更新時間：2008-10-15
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但需要注意的是，僅僅在產量和貿易等數字上有所提升，并不代表中國食品添加劑成熟而穩定。相反，盲目加大產量引起了國際市場的波動，食品添加劑行業在供產需求、環保政策、質量安全監管等領域遇到了不小的考驗。
我國有不少品種在世界貿易額中占有一半以上的份額，如檸檬酸年產能力上百萬噸、山梨醇年產能力上百萬噸；賴氨酸鹽年產能力超過70萬噸；味精年產能力200萬噸，這些產能,均很大高于市場的需求。而國內生產企業沒有注意到市場需求的變化，相反受外企的鼓勵，紛紛加大生產力度，多個上萬噸級的生產設備正在加緊建設......為了提高競爭力，擴大規模,雖然提高了市場競爭力，但相對單位產品利潤有所下降。同時由于行業缺乏宏觀調控，各地缺乏全局觀念，生產能力增長過速,甚至超過50%,國際正常的消費增長只3%～5%，極個別品種超過5%。我國大量品種的高速增長，終不得不競相壓價，出現不正當競爭，已經造成減產、停產等不必要的經濟損失。同時，國家對環保政策越來越重視，除部分大型骨干企業在資源節約、環境保護，出口創匯等方面成績突出外，大部分中小企業還很不規范，管理過程繁瑣而又復雜。同時在質量管理上的不足使我國添加劑產品或使用到添加劑的產品常常遭遇外國政策壁壘。今年僅2月26日至29日這幾日中，美國FDA查處扣留我國出口食品案例就達近百起。
可以預見，在今后的一段時間內，如何調整產業結構，正確面對市場，適應國際市場，成為發展的重中之重。同時國際RTSReourceLtd世界食品添加劑市場發展趨勢報告認為,未來五年食品配料新的增長點，主要為咸味食品、功能食品、少數民族食品。預計應用于肉類制品、方便食品和快餐、早餐谷物、酒吧，和餐飲等部門的風味性配料銷售額將占38%。而我國的發展重點為：一日三餐（包括各種主食,副食和調料）中的食品配料；功能食品配料；西部地區少數民族食品配料；健康食品及改善性添加劑等。
在將來，食品添加劑的重要性將更為突出，無論單從食品添加劑行業來說，還是從整個食品行業來看，都將面臨革新和挑戰。中國生產企業在國際大潮中起的作用越來越大，如何從生產大國轉變成研發以及成為行業發展風向標，值得每一位中國企業家思考。[穗華機械摘編]
2008年10月15日